Описание
Сыр полутвёрдый с ароматом карамели. Массовой долей жира в сухом веществе 45%.
Сычужного типа, формируется насыпью. Созревает не менее 20 дней
Отличительной особенностью сыра «Принц Персии» является вкус – умеренно выраженный сырный, с легкими нотками Карамели. Сыр имеет нежную, пластичную консистенции, и рисунок, состоящий из глазков неправильной угловатой и щелевидной формы, цвет теста – нежно золотистый. Сыр сочетает в себе богатый букет вкуса и аромата.
