Описание
Сыр полутвёрдый с ароматом грецкого ореха. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.
Сычужного типа, формируется насыпью. Созревает не менее 30 дней.
«Чёрный ворон» – это не только название знаменитой казачьей песни, но и очень вкусный сыр. Он обладает обволакивающим сливочным вкусом и терпким ароматом грецких орехов.
Сыр прекрасно режется тонкими ломтиками, при этом почти не оставляет следов на ноже и крошек на разделочной доске.
Вкусовая палитра «Чёрного ворона» наиболее полно раскрывается с хрустящим багетом и сливочным маслом.
