Описание
Сыр полутвёрдый с массовой долей жира в сухом веществе 45%.
Сычужного типа, формируется насыпью. Созревает не менее 20 дней.
Сыр «Белорусское золото» ТМ «Сырный Баринъ» с характерно выраженным сырным вкусом, дополняемый лёгкой кислинкой.
На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы.